この時期、ご近所からきゅうりをたくさんいただいたりしませんか～？畑にきゅうりを植えてる方は次々となるきゅうりの消費に追われていないでしょうか(笑)
きゅうりって普段どうやって調理されますか？我が家は、酢の物、軽く塩でもんで浅漬け風、そのまま切ってもろみ味噌で、というのが定番です。変わったレシピないかな～と思っていたら見つけました^_^

きゅうりの栄養

レシピの前にきゅうりについてちょっと調べてみました。すると最近こんなことでギネス登録されたようです。

世界で一番栄養のない野菜

まじか・・・(笑)でもでもさっぱりしてておいしいから私は好きです。栄養はないということですが、きゅうりはいいこともあるんです。

主成分が水分ということなので、体を冷やしてくれます。
むくみに効果的！！きゅうりには塩分を排泄してくれるのを助けてくれるカリウムが豊富に含まれています。

夏にはピッタリの野菜なんですよ^_^

きゅうりとたまごの炒め物

クックパッドからのご紹介です

☆材料☆２人分

1、きゅうりは立て半分に切り、ななめ５ミリ幅に切る。塩ひとつまみ、鶏がらスープのもと少々で下味をつける。たまごは割りほぐし、ごま油と塩少々で下味をつける。

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ヒロミ

代表取締役 ： （有）菅藤養鶏場

菅藤裕美(すがとうひろみ)です（有）菅藤養鶏場で生産管理、配達などしております。
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