卵の年間消費量が世界で一番多い国はメキシコです

２０１１年のデータによりますと、メキシコでは一人当たり３４０個が消費されているといわれています
日本は続いて第二位で３３０個。ほとんど毎日食べている計算になりますね

メキシコの卵料理はどんなものがあるかちょっと調べてみました

朝ごはんに食べる料理で「ウエボス　ランチェロス」というのがあります。
トルティーヤ（トウモロコシの粉で作ったメキシコの薄焼きパン）に卵を落として焼き、辛いサルサで軽く煮たものだそうです。
作り方はこちらをどうぞ

さらにメキシコではおまじないとして卵を用いるそうですよ～～
Evil eyeと呼ばれているいわゆる「不幸」を遠ざけるおまじないです。
「卵を子供の体に沿わせて転がし、ベッドの下で割る」
翌朝、卵が固まって目のような形になり、Evil eyeの呪いが卵に
移されることによって患者は呪いから解放される、というものです。

ところ違えばこんなに違いがあって面白いですね