卵の豆知識
卵黄レシチンて聞いたことないですか？
2015年2月5日 卵の豆知識
また寒くなってきましたね～～みなさんお元気ですか？以前もブログでご紹介しましたが卵白に含まれるリゾチームは風邪薬にも使われている成分です。風邪ひかないように卵食べましょう♪今日は卵白ではなく卵黄のお話です。なかなか覚えき …
そもそもコレステロールってなんなの？
2015年2月4日 卵の豆知識
昨日のブログでたまごは１日２個食べても大丈夫！！コレステロールは関係ないよ！ていう記事を書きました。しかし、コレステロールって一体なんなの？悪者？良いもの？「卵を食べれば全部よくなる 佐藤智春著」でお勉強してみました。作 …
たまごは１日１個までと思っていませんか？
2015年2月3日 卵の豆知識
「卵は１日１個まで」と、どこかで読んだり聞いたりされたことがあるのではないでしょうか？ １００年前に行われた草食動物のウサギに大量のコレステロールを投与した実験で、「卵はコレステロール値を上げる食品」だと悪者にされてきま …
たまごの消費量が世界で１番多い国はどこでしょう
2015年2月2日 卵の豆知識
卵の年間消費量が世界で一番多い国はメキシコです ２０１１年のデータによりますと、メキシコでは一人当たり３４０個が消費されているといわれています 日本は続いて第二位で３３０個。ほとんど毎日食べている計算になりますね メキシ …
冷蔵庫での卵の居場所はどこにしてますか？
2015年1月27日 卵の豆知識
卵を買って家に帰って、いつもどこに置かれますか？いまは冬で寒い時期なので冷蔵庫に入れずに外に出してる方もいらっしゃるかもしれませんね。ただ、温度変化でたまごが結露するということがありますので気を付けてください。卵が結露す …
ゆでたまごと卵焼きの食感が違うのはなんで？
2015年1月18日 卵の豆知識
河内です ;-)こんにちわ☆ゆでたまごを食べたときの黄身の食感と卵焼きを食べた時の食感て違いますよね？ゆでたまごはホクホクしてますが卵焼きは上手に焼けばしっとり、失敗しちゃったらパサパサ。。。してませんか？これって黄身の …
卵白に含まれるリゾチームが風邪薬に含まれてるって知ってます？
2015年1月13日 卵の豆知識
風邪をひきやすい季節ですね～～。今週末はセンター試験があるとか。受験生の皆さんは勉強の成果を出せるように体調を整えて挑んでくださいね☆ リゾチームってなに？ リゾチームは卵白に含まれるたんぱく質です。イギリスの細菌学者で …
卵は１日１個まで、と思っていませんか？
2014年10月22日 卵の豆知識
ふみちゃん家のたまご 河内です 広島県世羅郡で養鶏場をしています 「卵は１日１個まで」と、どこかで読んだり聞いたりされたことがある のではないでしょうか？ １００年前に行われた草食動物のウサギを使った実験で、「卵はコレス …
