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あなたのスポンジケーキが失敗する理由【たまご編】
2016年1月28日 お知らせ
スポンジケーキ、上手に膨らみますか？上手くいかない人はもしかしたらこれが原因かもしれません これはNG！！ 冷えた卵を使う レシピに「常温に戻して使う」と書いてあるのをスルーしていませんか？冷蔵庫から出してすぐの卵を使っ …
寒いと鶏さんはどんな感じなんですか？
４０年ぶりの大寒波とかでひじょーーーーーに寒い世羅町下津田です。あ、世羅町って積雪が多いイメージですか？そうでもないですよ、今日で１０センチくらいだし。君田は５０センチ降ってるみたい・・・。 そんな寒い日のにわとりさんて …
直売農家だからできる！！大寒のたまご
2016年1月21日 大寒の卵
今年も大寒が来ました。そして大寒波到来！！！さみーよーさみーよー(T_T)こんな日でも産むわけだから生気のあふれた卵になるわけだよねぇ。 ところで「大寒のたまご」で検索したらいろいろ出るわけですが、多いのが「どこで買った …
大寒のたまご【２０１６年１月２１日】
2016年1月14日 大寒の卵
今年もこの季節が来ましたね。暖冬と言われる今年の冬ですが、来週はグッと気温が下がると天気予報が出ています。やはり大寒、寒くなります。 大寒のたまごとは 今年の大寒は１月２1日です。一年で一番寒いとされている日ですよね。そ …
たまごのサイズ、触ればわかる私
2016年1月7日 卵の豆知識
この道１５年になります。子供の頃を入れたら、んー３０年くらいにはなるな(笑)私はずっと集卵をしてきました。養鶏に携わっている方ならほとんどの方がそうですね。私が小学５年生のころから、両親が直売を始めて小さな事務所でパック …
にわとりもニンニク食べます
2016年1月4日 にわとりの話
今朝はニンニクの隣で目覚めました。旦那さんだと思っていたのは実はニンニクでした。 ニンニクラーメン食べて帰ったノブヒロが臭すぎる そんなことを考えているとニワトリもニンニクに食べるよってことをお伝えしようと思いました。 …
この年まで知らなかった弟のこと
2016年1月3日 ふみちゃん家の紹介
お正月はどう過ごされましたか？私は夜だけですがノブヒロさんの実家に泊まりに行きました。義母の手作りのおせちを食べる幸せなお正月でした。そして菅藤の実家にも弟家族が帰省。そんな我が家の会話で知らなかったことがありました。 …
あふれる愛もりあがる黄身のラベルができたーーー
あのひどく暑かった８月のある日、商品の名前をずっと考えながら集卵していたら私にネーミングの神が降りてきました。 その神は私にあふれる愛もりあがる黄身とささやきました。 用事があって私のところに来たノブヒロさんに「アノ商品 …
