ゆでたまごと卵焼きの食感が違うのはなんで？
2015年1月18日 卵の豆知識
河内です ;-)こんにちわ☆ゆでたまごを食べたときの黄身の食感と卵焼きを食べた時の食感て違いますよね？ゆでたまごはホクホクしてますが卵焼きは上手に焼けばしっとり、失敗しちゃったらパサパサ。。。してませんか？これって黄身の …
ネットで話題の卵料理を作ってみた結果
2015年1月17日 料理
今日は雪の世羅町です。大寒が近づくとやはりぐっと冷えてきますね。さて、「ネットで話題」「やみつきになるかも！」ということが書かれている卵料理をいくつか作ってご紹介してきました。私の感想はブログにあげてきているように、どれ …
黄身のしょうゆ漬けを作ってみたよ
2015年1月16日 料理
ネットで話題という【黄身のしょうゆ漬け】を作ってみました！ 準備するもの：黄身がすっぽり入るくらいの器 調味料：醤油 小さじ２、みりん 小さじ1/2 【作り方】卵を黄身と白身に分けて器に割り入れ、調味料を入れるだけ。と …
大寒の卵【３０個入り＆卵かけごはんセット】
2015年1月15日 大寒の卵
気が付けばもう１２月中旬。もうすぐ大寒！！大寒といえば【大寒の卵】ですよ♪金運、健康運が上がるとされていますね。詳しくは大寒の卵の記事を読んでみてくださいね。今年１年、健康で過ごせるように大寒の卵で家族みんなで元気になり …
卵白に含まれるリゾチームが風邪薬に含まれてるって知ってます？
2015年1月13日 卵の豆知識
風邪をひきやすい季節ですね～～。今週末はセンター試験があるとか。受験生の皆さんは勉強の成果を出せるように体調を整えて挑んでくださいね☆ リゾチームってなに？ リゾチームは卵白に含まれるたんぱく質です。イギリスの細菌学者で …
黄身の味噌漬けを作ってみました
2015年1月11日 料理
ふみちゃん家のたまご 河内です ひと手間でおいしいたまごかけごはん♪ 黄身のしょうゆ漬けがおいしいと聞いたので作ってみました。準備するもの：卵がすっぽり入るくらいの器、調味料：醤油 小さじ、みりん 小さじ1/2、卵を黄身 …
卵が疲労回復になるって知ってた？
2015年1月10日 料理
ふみちゃん家のたまご 河内です。今日から３連休の人も多いのではないでしょうか？しっかり遊んでくださいね♪でも遊び疲れちゃったら身近な食材が疲労回復になるんですよ(^^♪ 身近な食材が疲労回復になるって知ってました？ はい …
健康運と金運がアップする！？【大寒のたまご】受付開始です♪
2015年1月7日 大寒の卵
ふみちゃん家のたまご 河内（こうち）です 😀 健康運と金運がアップする！？ １月２０日は大寒。一年で一番寒いとされている日です。その大寒の日に産卵された卵を食べると健康運と金運がアップすると言われているんです。その昔、卵 …
冷凍卵を作ってみたんだけど。。。
2014年11月7日 料理
毎日食べたくなるたまご♪ふみちゃん家のたまご河内です 広島県世羅郡で養鶏場やってます 話題の冷凍卵を作ってみました ジップロックに入れて冷凍庫に入れます ところで何時間凍らせるのか分からなかったので、とりあえず一晩(８時 …
卵は１日１個まで、と思っていませんか？
2014年10月22日 卵の豆知識
ふみちゃん家のたまご 河内です 広島県世羅郡で養鶏場をしています 「卵は１日１個まで」と、どこかで読んだり聞いたりされたことがある のではないでしょうか？ １００年前に行われた草食動物のウサギを使った実験で、「卵はコレス …
