店長ブログ
人を不快にさせないのも衛生
2015年11月14日 日々あれこれ
「6次産業ネットワーク 商品開発プロジェクト」に参加しています。第4回目のテーマは食品衛生についてでした。身近な問題ですね。加工場の衛生管理についてが主なテーマでしたが、お話の中で私たち生産者にも気づきがたくさんあるテー …
週末に機械が壊れます・・・
2015年11月10日 修理
なぜか金曜日の夕方から土曜日にかけて機械が壊れやすい菅藤養鶏場です。なぜかしら・・・(・_・;) 日曜日の朝の餌やりからなかなか帰って来ない父。餌を給餌器に入れるための機械についているモーターが壊れたらしく、ブレーカーが …
防鳥ネットの破れを補修しました
2015年11月9日 修理
こないだの保健所の来訪で、防鳥ネットの破れを指摘されました^^; あらら、直さんといけん。というわけで、ノブヒロさんと1・2号の周りをぐるっと回って補修をしました。 破れはどうやって直してますか？ カンタンに補修出来て強 …
鶏の採血は手羽でやります
2015年11月8日 にわとりの話
先日、保健所の定期モニタリングをお昼寝してて忘れてたヒロミです。。すみませんでした。その時のフェイスブックの投稿で、お友達の宮崎光子さんが「どうやってやるのか興味津々」とコメントをくださったので、採血のこと書きます 何の …
吉田町卵販売機・11月のお休みのお知らせ
2015年11月7日 吉田町卵自動販売機
遅くなりましたが11月のお休みのお知らせです。 日曜日と水曜日をお休みとさせていただきます。 11月22日はあさまちシティライツに出店します^_^ シティライツは前にサティだったところです。住所は広島県 広島市広島県広島 …
卵のサイズは洋服のサイズ感とは違います
2015年11月6日 卵の豆知識
発送のお客様からのお電話で「Ｌサイズの卵を送ってちょうだい」と。あらら？いつもＬサイズなんですよ。 いつものサイズがＬサイズです 「いつものがＬサイズなんですよ」とお答えすると「そうなの？」とおっしゃいました。「大きな卵 …
【とうふ工房ちだち】さんの揚げでサクサク焼きを作ったよ～～
揚げは好きですか！？私は大好きです♡菅藤の家は揚げを使った料理は炒めるかお味噌汁です。でも最近、シンプルに鍋に入れたりＢＢＱのときに焼いたりして食べたらすごく美味しいことを知りました！シンプルでおいしいのはどれでも美味し …
ソックスの親指に物申す
2015年11月3日 日々あれこれ
こんばんわ☆河内裕美です。文化の日で休日でしたね(^^♪ すっかり忘れていました。配達に行った道の駅世羅ではアロマ世羅ピーフェスタ開催中でとってもいい香りでした。 冬のソックスに変えましたか？ ソックスは季節ごとに変えま …
卵の賞味期限についておさらいです
2015年11月1日 卵の豆知識
先日、神戸のメリケンギャラリーさんで農・響のイベントをさせてもらったときにやはり一番多かった質問が「このたまごいつまで食べられるの？」というものでした。 生で食べられる期間です 卵のパックに記載されている賞味期限は生で食 …
サルモネラ食中毒は減っています
2015年10月31日 卵の豆知識
昨日は京都へ鶏卵規格取扱責任者の受講をしてきました。この講習はどんなことを学ぶかというと、衛生管理、パック詰め鶏卵の適切な表示について、鶏卵・養鶏を取り巻く情勢などなど1日を通してたくさんのことを学びました。さて、その中 …
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